Tagliatelle s piletinom i šampinjonima
Angelina Paić
30. 09. 2026.
Lagano
Sočno pileće meso, aromatični šampinjoni i svilenkast umak od parmezana i vode od tjestenine – jednostavno, brzo i neodoljivo.
MALI SAVJET
Škrob iz vode u kojoj se kuhala tjestenina i parmezan stvaraju prirodno kremast umak – bez potrebe za vrhnjem.
Nema ocjena
Namirnice
Prilagodi porciju
| 300g tagliatella | |
| 400g pilećih prsa | |
| 400g svježih šampinjona | |
| 1 glavica luka | |
| 2 češnja češnjaka | |
| 2 žlice maslinova ulja | |
| 100 ml bijelog vina (po želji) | |
| 40 do 50 g parmezana (svježe naribanog) | |
| 150 do 200 ml vode u kojoj se kuhala tjestenina | |
| svježi peršin | |
| sol i papar | |
| malo limunove korice ili nekoliko kapi limunova soka (po želji) |
Upute
1.
Skuhajte tagliatelle u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Prije cijeđenja sačuvajte oko 200 ml vode u kojoj se kuhala.
Označi kao dovršeno
2.
Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na maslinovu ulju dok ne omekša.
Označi kao dovršeno
3.
Dodajte narezanu piletinu na trakice i pržite dok ne dobije lijepu boju. Izvadite je iz tave i stavite sa strane.
Označi kao dovršeno
4.
U istu tavu dodajte šampinjone narezane na ploške i pirjajte ih dok ne puste tekućinu i lijepo se zapeku. Dodajte češnjak i kratko pirjajte.
Označi kao dovršeno
5.
Po želji podlijte bijelim vinom i pustite da većina tekućine ispari.
Označi kao dovršeno
6.
Vratite piletinu u tavu, dodajte kuhane tagliatelle i oko 150 ml vode od kuhanja tjestenine. Promiješajte.
Označi kao dovršeno
7.
Maknite ili smanjite vatru pa umiješajte naribani parmezan. Po potrebi dodajte još malo vode od tjestenine dok ne dobijete svilenkast umak.
Označi kao dovršeno
8.
Začinite solju, paprom i dodajte svježi peršin. Po želji dodajte malo limunove korice ili nekoliko kapi limunova soka.
Označi kao dovršeno
