Proljetno varivo s piletinom i povrćem
Angelina Paić
07. 05. 2026.
Proljeće često povezujemo s laganijom prehranom, no upravo u ovom periodu mnogi osjećaju umor, pojačanu glad i oscilacije energije tijekom dana. Zato volim podsjetiti koliko jednostavni obroci na žlicu mogu biti nutritivno vrijedna podrška organizmu.
Ovo proteinsko varivo s piletinom i povrćem kombinira sezonske namirnice, vlakna i kvalitetne izvore proteina u obroku koji istovremeno daje sitost, toplinu i stabilniju energiju kroz dan. Posebno volim ovakve recepte jer ne traže kompliciranu pripremu, a lako se uklapaju u svakodnevni život i mogu biti odličan primjer uravnoteženog proljetnog obroka za cijelu obitelj.
Nema ocjena
Namirnice
Prilagodi porciju
| 50g pilećih prsa | |
| 32.5g kelja | |
| 50g mrkve | |
| 50g celera | |
| 56.25g gljiva | |
| 0.3 L temeljca | |
| 0.5 češnja češnjaka | |
| 1 svježi peršin | |
| 5g škroba | |
| 20 ml mlijeka (biljno ili kravlje, po izboru) | |
| 1.25 ml maslinovog ulja | |
| po želji sol i papar |
Upute
1.
Na maslinovom ulju kratko dinstajte piletinu narezanu na manje komade dok lagano ne dobije boju.
Označi kao dovršeno
2.
Dodajte nasjeckani češnjak, mrkvu, celer i gljive pa kratko pirjajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša i razvije aromu.
Označi kao dovršeno
3.
Podlijte temeljcem i kuhajte na laganoj vatri približno 20–25 minuta, dok piletina i povrće potpuno ne omekšaju.
Označi kao dovršeno
4.
U zasebnoj posudi pomiješajte mlijeko i škrob dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica pa polako umiješajte u varivo kako bi dobilo puniju teksturu.
Označi kao dovršeno
5.
Dodajte nasjeckani kelj i kuhajte još nekoliko minuta, tek toliko da omekša, ali zadrži boju i strukturu.
Označi kao dovršeno
6.
Na kraju dodajte svježi peršin, po želji dodatno začinite i poslužite toplo uz krišku integralnog ili sourdough kruha.
Označi kao dovršeno
