Izazivam vas na jednostavan izazov 30/7
25. 09. 2024.
Kažu da drveće u jesen odbacuje lišće i tako zapravo čuva svoje zdravlje i energiju. Time biljka sebi stvara novi početak u proljeće, a hranjive tvari iz raspadajućeg lišća se recikliraju na zemlji kako bi pomogle u rastu sljedećoj generaciji listova.
Lišće ne otpada s drveća odjednom, već polako u vrlo kontroliranom procesu. Tako bi i naše tijelo, u skladu s prirodom, trebalo polako i u kontroliranom procesu uvoditi promjene koje nas vode ka vitalnosti i boljem zdravlju. Trebamo odbaciti loše navike, no ne možemo očekivati rezultate preko noći.
Upravo sezonska prehrana često nam nosi sve nutritivne blagodati koje nam trebaju kao priprema za sezonu koja nam slijedi.
No, mnogi i dalje misle da je zdrava prehrana odricanje, neukusna hrana i zabrane. Koliko puta ste se odrekli nečega, gladovali, iscrpljivali organizam – bez ikakvog smisla. No, idemo isprobati drugačiji pristup. Umjesto da se odričemo, idemo konzumirati i uključivati namirnice koje hrane i jačaju naše tijelo!
Ono što mi nutricionisti često ističemo, a mnogi odbijaju čuti pa pribjegavaju lakšim rješenjima i copy paste dijetama nadajući se brzim rješenjima, zbilja su važne znanstveno dokazane činjenice koje bi vam trebale olakšati pogled na vaše zdravlje i prehranu.
Ne postoji zdrava i nezdrava hrana, već zdrava i nezdrava prehrana!
Ne postoji jedna dijeta ili tip prehrane koji odgovara svima!
Držanje dijeta je totalno passe, zastarjelo, da ne kažem besmisleno. Jer ono što vi trebate nije dijeta, već individualni plan prehrane prilagođen vama.
Svi mi imamo jedinstveni otisak prsta, no i jedinstvena crijeva, točnije našu mikrobiotu. Velika je varijabilnost u sastavu mikrobiote među ljudima i svaki je čovjek koloniziran jedinstvenom i samo njemu svojstvenom mikrobiotom!
Kada nekome želimo dobre želje obično mu želimo zdravlje, sreću i ljubav – svo troje ima veze s mikrobiotom. Koji je prvi znak da vam je netko privlačan, simpatičan i drugačiji od drugih? Leptirići u trbuhu! Naša crijeva šalju mozgu, putem vagus živca, znak da će se možda dogoditi ljubav! O zdravlju i sreći slijedi dalje u tekstu.
Što je to crijevna mikrobiota o kojoj toliko toga ovisi u našem životu?
Jeste li znali da mikroorganizmi u vašim crijevima mogu oblikovati vaše zdravlje više nego što mislite? Od vašeg imunološkog sustava do probave i čak raspoloženja – crijevna mikrobiota ima ključnu ulogu. No, što točno utječe na njezin sastav i kako je možemo podržati?
Crijevna mikrobiota odnosi se na zajednicu mikroorganizama, uključujući bakterije, viruse, gljivice i arhee, koji nastanjuju probavni trakt, s najvećom koncentracijom u debelom crijevu. Predstavlja važnu kariku u normalnoj probavi hrane, apsorpciji, iskorištavanju hranjivih tvari iz hrane, ali o našoj mikrobioti ovisi i funkcija imunološkog sustava. Čak 70% našeg imunološkog odgovora određuje sastav naše mikrobiote!
Naša crijevna mikrobiota nije ista za svakoga – njezin sastav oblikuju čimbenici poput mjesta u kojem živimo, dobi, spola, rase i prehrambenih navika. Na primjer, prehrana bogata vlaknima, poput voća, povrća i cjelovitih žitarica, može značajno povećati raznolikost korisnih mikroorganizama. S druge strane, pretjerana konzumacija prerađene hrane ili antibiotika može smanjiti ovu raznolikost, što utječe na naše zdravlje.
Jedno od najfascinantnijih otkrića znanstvenika jest to da čak ni jednojajčani blizanci ne dijele više od 37% istih mikroorganizama u crijevima. To je tek neznatno više od nepovezanih pojedinaca, koji dijele oko 35%. Takve razlike mogu dovesti do potpuno različitih reakcija na istu hranu čak i među osobama s gotovo identičnim genetskim kodom.
Kako održati zdravu mikrobiotu?
Održavanje ravnoteže crijevne mikrobiote ključno je za naše zdravlje. Srećom, postoje jednostavni načini da je podržimo:
- Birajte prehranu bogatu vlaknima – voće, povrće, mahunarke i cjelovite žitarice izvrsna su hrana za vaše korisne bakterije.
- Izbjegavajte nepotrebnu uporabu antibiotika – oni ne samo da ubijaju štetne bakterije, već i one korisne.
- Održavajte redovitu tjelesnu aktivnost – vježbanje potiče zdravu ravnotežu mikrobiote.
- Smanjite stres – dugotrajan stres može negativno utjecati na raznolikost bakterija u vašim crijevima.
Priključite se izazovu 30/7.
Ne morate iz temelja mijenjati svoje dosadašnje prehrambene i životne navike. Ne morate čak ni jesti manje, samo jedite pametnije.
Koliko puta ste čuli da je tajna zdrave prehrane u uravnoteženoj prehrani? Koliko vas uopće nije svjesno da jedete jedne te iste namirnice svaki dan? To dugoročno nije najbolje za vas. Uvedite u svoj život ukusnu raznolikost.
Vodeći stručnjaci koji proučavaju zdravlje crijeva i naše mikrobiote ističu važnost raznolike biljne hrane te povećan unos vlakna, stoga bi tjedno trebali unositi barem 30 različitih biljnih namirnica.
U to spadaju voće, povrće, integralne žitarice, mahunarke, orašasti plodovi, začini i biljke. Pri tome ne isključujemo ni zdrave izvore proteina, masti i ugljikohidrata.
Ne isključujemo već uključujemo!
Neće biti teško doći do broja 30 u sedam dana, zar ne?
Namirnice poput paprike, koju imamo u više boja, crvena, zelena, narančasta, žuta – slobodno sve pomiješajte zajedno jer samo paprika će vam donijeti 4 boda od ciljanih 30. Vjerujem da ćete u kratkom roku primijetiti da imate više energije, vaše raspoloženje bi se moglo promijeniti jer mikrobiota je odgovorna za sintezu neurotransmitera serotonina čak 90% i dopamina 50% – puno razloga za više sreće, zar ne?
Pridružite se izazovu 30/7 već danas, 30 raznolikih biljnih namirnica na tjedan za dobro zdravlje crijeva i zdravu mikrobiotu!
Preuzmite vodič za procjenu raznolikosti prehrane i sudjelujte u izazovu.
